平板烘干設備是油脂、糧食、飼料加工行業對物料進行烘干蒸炒的新型熱交換設備，由機架、進料斗、加熱部件、傳動部件等組成。

原理：在加熱鋼板下側焊接角鋼做蒸汽腔室,并通入蒸汽來加熱鋼板,蒸汽放熱后通過自動疏水器進行疏水(也可進行回收) 。

物料由進料斗進入到加熱鋼板上,隨著鏈條刮板的運動,依次經過加熱片,物料被加熱烘干,經出料口進入下一道工序。 根據出料水分調整鏈條轉動速度，調整物料在機內的烘干時間，可去除水分3%-6%。

平板烘干設備是糧食輸送設備的一種，主要分為LPH系列鏈式平板烘干機和ZG系列平板烘干機。

LPH系列鏈式平板烘干機，既可用于料坯的烘干又可用于油料的軟化，它能用較低的能耗代替普遍使用的蒸炒鍋和滾筒式烘干機完成烘干蒸炒工作。

ZG系列平板烘干機，是大豆浸出新工藝中專門用來烘干大豆胚中水份的烘干設備，它去水份能力強、運轉平穩、安全可靠并能保持大豆胚片的完整性，是大豆一次浸出工藝中較理想的烘干沒備。