胡麻籽油用途及精煉設備生產注意事項
由于每種油料其物理或化學特性差異,其加工工藝也有較大不同,河南兆方油脂精煉設備充分考慮物料種類、理化特性等進行設計,防止影響出油率、**營養結構、產生有害物質。下面小編主要介紹胡麻籽油的用途、特性及精煉設備生產注意事項。
胡麻油常用于化妝品、醫藥、工業潤滑劑及一些工業制品,并不用于烹飪,其特性如下:
1.胡麻籽內含有解脂酶,在壓榨過程中這種酶會很快分解成脂肪酸,因此胡麻籽料胚決不能放置很長時間,要立即進行壓榨。
2.胡麻籽含油率高,外殼堅硬但易碎,破碎過程中外殼碎片**多,因此生產中要避免料胚在輸送及加工時產生黏結現象。
3.胡麻油遇水易乳化、黏度較大,在使用胡麻油精煉設備對其過濾中,應把胡麻油水分降至0.3%以下,并且升溫80°C以上,降低過濾難度。
4.胡麻籽油相對密度較大,極性強,一旦遇水分離較難,因此油脂精煉設備分水箱內沉淀下腳,混合油罐內的鹽水下腳及液封池內上浮的乳化物都必須收集起來進行蒸煮處理。這就是胡麻籽油的主要特性及注意事項,更多疑問或糧油設備規格參數,請致電0371-67812866。
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